Kelkáposzta főzelék egészségesen

A kelkáposzta külső leveleit távolítsuk el, a káposztafejet nyomjuk víz alá, kelkáposzta főzelék egészségesen az esetleges szennyeződések eltávozhassanak a levelei közül. Vágjuk fel a káposztát négyfelé, jól vágjuk ki a torzsáját. A cikkeket szeleteljük fel keresztben, vastagabb szeleteket vágjunk, de ízlés szerint nagyobb darabokban is hagyhatjuk.

Azt azonban tudni kell, hogy minél kisebbre vágjuk, annál gyorsabban fő. Hámozzuk meg a burgonyákat, majd vágjuk kisebb kockákra. Tegyük egy nagy fazékba a káposztát, szórjuk a tetejére a burgonyát, majd adjunk hozzá dl vizet. A káposzta össze fog esni, levet is enged, ha szükséges később pótoljuk a vizet, az elején nem érdemes sokat hozzáadni.

Tisztítsuk meg a fokhagymát, vágjuk apró kockákra vagy nyomjuk át fokhagymanyomón. Adjuk a káposztához a fokhagymát, a majoránnát és a köményt és a sót, majd fedő alatt hagyjuk főni. Amikor a káposzta megfőtt addigra a krumpli is biztosan elkészülkeverjük ki a lisztet a vízzel vagy készítsük el a rántást.

Adjunk hozzá a káposzta forró levéből, keverjük jól el, majd öntsük az egészet a főzelékbe. Kevergetve forraljuk jól át, közben adjunk hozzá annyi pirospaprikát, hogy szép színe legyen. Kóstoljuk meg, ha szükséges, adjunk még hozzá majoránnát és köményt.

Ha burgonyával sűrítjük, vegyük ki a burgonya kb. A főzeléket fasírttal, sült kolbásszal, sült virslivel, rántott zöldségekkel, sült hússal is kínálhatjuk, de magában is nagyon ízletes.

Jó étvágyat!